Tôm xào chua cay

Vị béo ngậy của bơ, thêm một chút chua của nước cốt chanh cùng chút hương cay từ ớt bột, tạo cho món ăn hải sản thêm một hương vị mới khó có thể bỏ qua. Tuy nhiên, món này dùng nóng mới ngon nhé, vì khi nguội bơ sẽ kết màng, làm mất điểm món ăn. Nhưng với màu sắc hấp dẫn thế này, chắc bạn không thể đợi lâu để thưởng thức đâu nhỉ ;)

Tom xao chua cay 6

Nguyên liệu:

- 300gr tôm tươi

- 60gr bơ, chia làm 3 (ai ăn nhiều bơ thì dùng hết, ít thì dùng 2/3)

- 2tsp nước cốt chanh (bạn cho trước 1tsp, nếm thử xem có vừa chua chưa, nếu chưa thì thêm 1tsp nữa)

- 1tbs tỏi bằm

- 1/2tsp ớt bột (hoặc nhiều hơn, tùy mức độ ăn cay của bạn)

- muối, tiêu, hạt nêm, lá thơm oregano/basil…hoặc lá ngò tây (tươi) thái nhuyễn

Thực hiện:

- B1: Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với chút muối và tiêu 15′.

Tom xao chua cay 1

- B2: Làm nóng chảo, cho 1/3 bơ vào đến khi nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào lửa lớn, thêm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn (không nên cho nước mắm).

Tom xao chua cay 7

- B3: Đảo đều tay đến khi tôm chín tới thì vặn lửa trung bình, cho tiếp 1/3 bơ + nước cốt chanh vào.

Tom xao chua cay 4

- B4: Rắc ớt bột vào từ từ, vừa rắc vừa đảo tôm để ớt phủ đều tôm.

Tom xao chua cay 5

- B5: Tắt bếp, dọn tôm ra dĩa, rắc lá thơm oregano/ basil lên. Nếu dùng lá ngò tây thì cho vào tôm trước khi tắt bếp. Dùng nóng.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: