Gà kho gừng – lòng gà xào su su

Mỗi ngày của mình bắt đầu từ 5.00 sáng. Nghe có vẻ “vĩ đại” quá, sao mình dậy sớm quá @.@ dậy sớm để pha cà phê và dỡ cơm cho chồng mang đi làm mà ^.^ chồng đi rồi leo lên giường ngủ tiếp, “quất” tới trưa luôn haha

Thông thường, buổi cơm chiều mình nấu đồ ăn dư ra một phần – để dành cho bữa trưa hôm sau của chồng. Ở chỗ làm có sẵn microwave, đến bữa ăn là chỉ cần bỏ vào lò quay 2 phút là xong. Như vậy vừa đỡ tốn kém lại vừa ngầm nhắc chồng nhớ đến mình mỗi ngày hihi. Cuối tuần rồi vợ chồng xuống down town, sẵn trên đường về ghé chợ Thuận Phát (chợ VN) mua mấy thứ đồ ăn (mà chợ Mỹ hok có) để đổi món cho đỡ ngán. Cá với tôm không tươi nên mình không mua nhưng thấy vỉ lòng gà cũng ok nên cầm về chế biến thử với su su, mua thêm củ gừng về kho với đùi gà nữa, vậy là được 1 bữa “ngon lành cành đào” rồi ^.^

Gà kho gừng - lòng gà xào su su

Lòng gà bên này bán thành từng vỉ, từng loại – hình như chỉ có 3 loại: tim, gan, mề – đã được làm sạch sẵn. Mình mua về, muốn kỹ hơn thì rửa lại bằng nước muối + rượu trắng, sau đó ướp với nước mắm và tiêu khoảng 30′ rồi đem xào chín. Su su gọt vỏ, thái mỏng, phi tỏi cho thơm rồi cho su su vào xào cho vừa chín tới, ăn “sật sật” mới ngon :) Cho lòng gà vào xào chung với su su, thêm hạt nêm + muối + đường (vừa ăn), đảo thêm chút nữa, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp, vậy là xong món LÒNG GÀ XÀO SU SU.

Gà kho gừng - lòng gà xào su su

Món GÀ KHO GỪNG thì còn đơn giản “bạo” nữa! Đùi gà/ cánh gà/ con gà chặt miếng vừa ăn, cho gia vị (hạt nêm, muối, mắm, đường) cộng thêm mấy miếng gừng thái sợi/ đập dập thái nhỏ vào ướp chung. Sau khi ướp 30′ – 1 tiếng, cho gà lên bếp và kho đến khi nào gần cạn nước thì xong. Kho lửa vừa thôi, đừng lớn quá gà mau cạn nước mà thịt chưa chín nhé!

Gà kho gừng - lòng gà xào su su

Hehe giờ chỉ việc bày ra dĩa và măm măm với cơm thoai :-3

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: