Canh dưa chua thịt bò

Từ hồi làm hũ dưa chua đầu tay đến giờ vẫn chưa làm lại được hũ nào – chợ VN hơi xa nên lười đi quá :( Tối qua coi lại hình mấy món ăn cùng dưa chua mà thèm chảy nước miếng, xem đến mấy món canh dưa chua thì thôi khỏi nói… cứ là “ực ực” liên tục!!!

Nhân đây giới thiệu với mọi người món CANH DƯA CHUA THỊT BÒ luôn nha :) món này chắc không còn xa lạ gì với người Việt Nam đâu, nhưng thôi kệ, cứ post lên đây, biết đâu có lúc quên, nhìn dzô đây sẽ nhớ :”>image

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu:

- 200gr thịt bò xay/ thịt hey xay/ thị heo thái lát/ sườn heo… (cái gì cũng nấu được hết áh)

- 1 trái cà chua – cắt miếng vừa ăn

- 100 – 200gr dưa chua cắt nhỏ to tuỳ ý

- 1 chén (khoảng 500ml) nước dưa chua – đừng dùng nhiều quá canh sẽ bị chua nhiều

image

- 2 cây hành lá cắt nhỏ

- 2 trái ớt cắt nhỏ (nếu thích)

- hành khô và tỏi băm nhuyễn

Thực hiện:

1. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một ít dầu, cho hành tỏi vào phi thơm.

2. Cho cà chua vào xào sơ (khoảng 3 phút), sau đó cho dưa chua vào xào chung thêm 2 – 3 phút nữa.

image

3. Hoà chung thịt bò xay với nước dưa chua, đổ vào nồi – sở dĩ cần hoà thịt bò với nước trước khi nấu để thịt tan, không bị đóng cục. Thêm nước cho đủ ăn. Nấu sôi, nêm nếm vừa ăn. Thường trong nước dưa chua đã có vị chua và mặn (của muối) nên khi nêm nếm chỉ cần thêm chút đường, hạt nêm là được :)

4. Sau khi canh sôi được 2 phút thì cho hành lá và ớt vào, đảo đều, tắt bếp.

Vậy là được tô canh dưa chua thịt bò ngon thiệt là ngon rồi. Mà đặc biệt, canh này ăn nóng hay lạnh đều “duyệt” – trời nóng ăn canh có vị chua sẽ tạo cảm giác thanh mát, còn trời đang lạnh mà gặp được tô canh chua nóng hổi, húp xụp xụp thì còn gì bằng :D Túm lại là vợ chồng mình rất rất ưng món canh vừa ngon lại vừa dễ chế biến này ;)

image

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: