Cà tím sốt thịt – ngon mà dễ làm

Ta nói mua được 2 trái cà tím mà tuần trước mới dùng có 0.5 trái đem nướng với Bò cuộn phô mai, còn lại 1.5 trái cứ vất lay lắt trong tủ, lôi ra lôi vô hết lần này đến lần khác mà chẳng chịu làm. Nhờ tuần này mua rau mới về, phải thanh lý hết các loại rau cũ nên em ấy mới có cơ hội được xuất hiện trên bàn ăn của mình – thêm một lần nữa :”>

Nói về cà tím thì mình có xíu vấn đề thắc mắc liên quan đến tên gọi của loại quả này. Tên tiếng anh của cà tím là “eggplant” – thực tình mình không hiểu sao trái cà dài thuột thế kia lại có tên giống trái trứng @.@ search google thì mới té ra là ngoài hình dạng dài thì cà tím còn có hình dạng tròn xoe, chắc đây là nguyên do ra đời cái tên “eggplant” chăng? Còn ở Việt Nam, ngoài cái tên cà tím dễ thương thì có một tên khác không dễ thương là mấy – cà dái dê :) Ôi tên này thì mình chẳng dám search google để tìm hiểu đâu :-0

Ca tim sot thit 8

Cà tím có loại thuôn dài, có loại tròn xoe (nguồn: google)

Uầy… món ăn thì đơn giản, viết chút xíu là xong nên phải tìm cách dài dòng chút ấy mà ^.^ giờ thì mời mọi người tham khảo cách làm món CÀ TÍM SỐT THỊT nha :D

Ca tim sot thit 3

Hihi cà để hơi lâu nên hơi bầm dập xí, nhìn xấu xấu vậy chứ ngon lắm đó :”>

Nguyên liệu:

- 2 trái cà tím (eggplant)

- 150gr thịt heo xay

- 2tbs dầu hào

- 1tsp đường

- 1tsp tiêu

- 1tbs tỏi bằm và hành khô bằm

- rau thơm – tía tô hoặc húng tây (basil)

- nước dùng

Thực hiện: 1 bước cà 1 bước thịt cho ngắn gọn nhé ;)

1. Cà tím rửa sạch, cắt khoanh hơi dày một chút (khoảng 1cm), sau đó đem chiên vàng 2 mặt. Cà vàng rồi thì lấy ra dĩa để riêng. Vì ruột cà tím xốp nên rất “ăn” dầu, vừa mới cho cà vào chảo là dầu “bốc hơi” ngay, tuy nhiên đừng vì thế mà chêm thêm dầu nhé, vì cho đến đâu là thấm vào cà đến đó, khi ăn sẽ rất béo và ngán đấy. Hoặc nếu bạn nào không thích béo thì chiên không cũng được :)

Ca tim sot thit 4

Cà tím cắt khoanh rồi chiên vàng 2 mặt

2. Dùng chảo vừa chiên cà xong để làm xốt thịt nhé. Cho dầu vào chảo, đợi nóng rồi cho tỏi và hành khô vào, phi thơm. Tiếp tục cho thịt heo xay vào, đảo đều để thịt chín. Khi đảo nhớ dằm thịt để thịt tơi, chứ thôi thịt dính thành khối to, nhìn “ít” lắm hihi. Khi thịt chín cho nước dùng vào – lượng nước dùng này tùy sở thích ăn xốt đặc hay xốt loãng mà các bạn cho nhiều hay ít nhé. Thêm vào thịt dầu hào, đường, tiêu, đảo đều đến khi thịt hơi sệt. Tắt bếp, cho rau thơm vào là xong :)

Ca tim sot thit 5

Xào thịt chín, thêm nước dùng rồi cho dầu hào, đường, tiêu, rau thơm

++ Ở đây mình không cho cà vào xào chung với thịt vì còn “máu me” trang trí, cho cà vào xào thì cà sẽ nhừ, không sắp xếp gì được :”> Bạn nào không cần bước này, trước khi cho rau thơm thì cho cà vào xào chung với thịt nhé.

Vậy là món Cà tím sốt thịt đã xong rồi đây, thơm ngon mà nhanh gọn lẹ quá chừng! Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn đậm đà, nóng xốt này nha :D

Ca tim sot thit 1

Cà tuy xấu nhưng vẫn ham trang trí ^.^

Ca tim sot thit 2

Sốt thịt này rất ngon nhé, đậm đà mà lại còn thơm nữa :)

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: