Bún gạo sốt thịt bò

Nhà mình lâu lâu mới có dịp đi chợ VN nên lần nào đi cũng tranh thủ gôm mấy loại bún, phở khô về nhà dự trữ. Ngày nào mà “chán cơm” là mấy bạn này hữu dụng lắm :)

Trong các loại bún miến khô thì nhà mình chuộng bún gạo nhất – vừa dễ ăn vừa dễ chế biến, chỉ cần khoảng 45′ là có mấy dĩa bún nóng hổi thơm phức ngay ;) Mời các bạn tham khảo cách làm BÚN GẠO SỐT THỊT BÒ xem có nhanh không nhé :D

Bun gao sot thit bo 1

Bún gạo sốt thịt bò có đầy đủ chất: gạo + thịt + rau, lại rất nhanh chóng tiện lợi khi chế biến :)

image

Một gói bún gạo khô (5 vắt) sau khi ngâm nước ấm 30′ là nở mềm, sau đó đổ ra rổ và để ráo nước. Nhiêu đây bún được 2-3 phần ăn.

image

Trong lúc đợi bún gạo mềm, tranh thủ chuẩn bị các nl đi kèm: 200gr thịt bò (xay hoặc filet) ướp với 1tbs nước tương + 1tbs dầu hào + 1/2tsp tiêu trong 30′. Bông cải và nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấu nồi nước sôi cho bông cải vào trụng sơ khoảng 5′ rồi vớt ra để ráo.

Bun gao sot thit bo 6

Bún gạo sau khi ngâm xong, để ráo thì đem xào trước. Làm nóng chảo và cho bún gạo vào , xới đều tay cho bún khô. Khi bún hơi khô thì rưới thêm ít dầu – để bún không dính và cho thêm ít muối tỏi (garlic salt) để bún không bị nhạt. Loại salt này không quá mặn nên nếu ko có bạn thay bằng hạt nêm chứ đừng thay bằng muối thường nhé ;) Khi bún đã khô rồi mình chia ra dĩa, sau đó mình rưới nước sốt lên chứ không xào chung với nl khác, tránh làm cho bún bị nát vụn.

Bun gao sot thit bo 7

Rửa sơ chảo, làm nóng và thêm chút dầu, phi thơm tỏi bằm, cho thịt bò vào xào chín rồi đổ ra dĩa để riêng. Lý do không xào thị bò chung với các nl khác là tránh cho bò bị dai khi xào lâu. Trong lúc xào thịt bò, pha 3tsp bột bắp/ bột năng + nước, khuấy đều cho tan, để sẵn.

Bun gao sot thit bo 8

Sau khi trút thịt bò ra ngoài, cho bông cải vào xào, tiếp theo cho nấm vào xào chung (nấm nhanh chín nên cho sau). Sau khi rau xào bắt đầu chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm gia vị, nêm hơi mặn một chút vì lát còn ăn với bún gạo nữa. Đổ chén nước bột bắp vào, đun cho tới khi nước hơi sệt là được. Lưu ý là làm sốt nên nước hơi nhiều chút nha :)

Bun gao sot thit bo 3

Rưới sốt đều lên bún, chuẩn bị sẵn chén nước tương ăn kèm :D

Bun gao sot thit bo 2

Các bạn thấy không, chưa đầy 45′ chúng ta đã có những dĩa bún gạo sốt thịt bò thật thơm ngon, hấp dẫn không thua kém nhà hàng luôn :) Chúc mọi người ngon miệng với món bún này nha!

You may also like...

1 Response

  1. May 21, 2014

    […] toàn làm bún gạo thường thôi, chay thì có Bún gạo sốt thập cẩm, mặn thì có Bún gạo sốt thịt bò Hôm nay lại thêm một món mặn chế biến từ bún gạo nữa và cũng rất dễ làm […]

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: