Báo cáo tình hình trứng muối

Tiếp theo bài hướng dẫn cách làm Trứng muối cách đây ngót nghét gần 1 tháng :”> mình lại tiếp tục “hành hạ” mọi người với Trứng muối, nhưng với “phong độ” hoàn toàn khác. Khi viết bài hướng dẫn, mình còn đang phân vân không biết có nên share với mọi người hay không? lỡ đâu trứng hư thì sao? vân vân và vân vân. Nhưng giờ đây mình hoàn toàn tự tin nói rằng mọi người yên tâm mà làm theo cách của mình nhé – trứng muối mình làm đã thành công rực rỡ ^.^ (tung hoa)

Trung muoi done 1

Ôi lòng đỏ trứng nhìn mới “yêu” làm sao :->

Thật không phải với cách anh chị cô dì chú bác bán trứng muối, khi nói rằng trứng muối mình làm cho thành quả còn ngon hơn ngoài tiệm (chảnh quá ^^). Trứng rất thơm (vì trong nước muối có gừng, quế, hoa hồi nữa mà), lòng đỏ trứng rất đẹp (là nhờ có đường và rượu), bùi bùi, mặn mặn, béo béo, ngậy ngậy… Ôi chu choa, không tả nổi nữa :D Cơ mà có một chút buồn nhẹ :( vì bên này không có trứng vịt nên mình dùng trứng gà để muối, mà trái trứng gà tây nó lại chỉ bằng 2/3 trứng gà ta nên cái lòng đỏ hơi bé, nhìn chẳng “đã” mắt chút nào. Cơ mà, có còn hơn không, mọi người nhỉ ^.^

Trung muoi done 2

Trứng thơm, đẹp, lại còn ngon nữa – phải muối ngay thêm mẻ mới để có trứng dùng dài dài thôi hihi

Vì vậy bạn nào đang có ý định làm trứng muối mà còn e dè thì mau làm đi nhé, nhớ làm như mình chỉ trong bài Trứng muối thì trứng sẽ không hư được đâu. Và mình khuyên chân thành là ngoài muối và nước (như cách muối truyền thống) nên thêm các nguyên liệu như hồi, quế, thảo quả, gừng, rượu, đường – có như vậy trứng muối của chúng ta mới thơm ngon đặc biệt được, vậy mới “bõ” công muối và đợi chờ suốt 3-4 tuần chứ ;) Mà thực ra khoảng 3 tuần là các bạn có thể kiểm tra trứng được rồi, tại thời gian vừa rồi nhà còn nhiều đồ ăn quá nên chưa có dịp sử dụng, phải đợi đến tuần thứ 4 mới dùng trứng :->

Tiện đây mình chia sẻ 2 thành quả có sự đóng góp rất nhiều từ Trứng muối, và trong tương lai sẽ thêm nhiều món như thế này nữa – vì ngày mai mình lại tự tin muối tiếp một mẻ khác đấy kaka. Chúc mọi người thành công với Trứng muối tự làm – thơm, ngon, bổ, rẻ (homemade mà, tất nhiên phải rẻ hơn ở ngoài rồi hihi)

1. Tôm chiên trứng muối (xem cách làm tại ĐÂY)

Tom chien trung muoi 12

2. Bánh bông lan chà bông trứng muối (xem cách làm tại ĐÂY)

Bong lan trung muoi 4

You may also like...

2 Responses

  1. April 2, 2014

    […] rồi ;) Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến các món từ trứng muối trong Báo cáo tình hình trứng muối hoặc trong danh mục “Các món từ Trứng” nhé […]

  2. April 2, 2014

    […] Báo cáo tình hình trứng muối mà mình cập nhật mới đây, sau khi thấy trứng thành công rực rỡ thì mình hí […]

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: