Pancake – bánh (bột) mì chiên kiểu Mỹ ^.^

Sở dĩ gọi Pancake là “bánh mì chiên kiểu Mỹ” vì ngày xưa, mẹ toàn làm bánh kiểu này, rồi chiên lên ăn sáng. Chỉ khác một điều là pancake không dùng dầu để “chiên” mà hoàn toàn “chiên chay”. Với lại, thân pancake “mập” hơn so với thân bánh (bột) mì, vì người VN mình hay quan niệm rằng, bánh chiên thì phải mỏng, phải giòn mới ngon :D

Pancake rất dễ làm, nguyên liệu ít, thời gian chế biến nhanh nên rất thích hợp dùng làm bữa sáng. Nếu thích, có thể dùng pancake làm món tráng miệng cũng hoàn toàn ok nhé ;)

Pancake 8

Nguyên liệu: (cho 4 người)

- 190gr bột mì đa dụng

- 1tsp bột nở

- 1tsp muối

- 2tsp đường

- 300ml sứa tươi không đường

- 1 quả trứng

- 50gr bơ

- 1tsp vanilla (powder/ extract)

Thực hiện:

- B1: Trộn đều bột mì và bột nở.

- B2: Sữa tươi và bơ cho vào nồi, đun nóng đến nhiệt độ 40oC (bắt đầu bốc khói), đủ để bơ tan chảy. Cho muối + đường + vanilla vào HH, khuấy đều.

Pancake 1

- B3: Đổ HH sữa vào bột, thêm trứng và khuấy đều cho đến khi HH mịn, không vón cục.

Pancake 2

- B4: Làm nóng chảo không dính, múc 1 muỗng (múc canh) bột đổ vào chảo, láng cho tròn, tùy độ mỏng dáy theo sở thích nhé. Khi bánh xuất hiện sủi bọt thì lật mặt bánh lại, chiên tiếp cho đến khi 2 mặt vàng đều.

Pancake 9

- B5: Lấy bánh ra đĩa, xếp tầng khoảng 2-3 cái, dùng nóng với 1 lát bơ trên mặt và rưới mật ong/ sirup lên.

Pancake là một loại bánh rất phổ biến ở Mỹ, thậm chí có hẳn nhiều loại sirup dành riêng để ăn pancake :) Xắn một miếng bánh nóng, quẹt miếng mật ong, cắn thêm miếng bơ lạnh, ngon là ngon à ^.^

Pancake 7

You may also like...

2 Responses

  1. March 31, 2014

    […] *** Xem cách làm pancake tại ĐÂY […]

  2. June 2, 2014

    […] *** Xem cách làm pancake tại ĐÂY […]

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Me

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: